Análises › Alimentos
Análises de alimentos
Ensaios microbiológicos, físico-químicos, de macroscopia e de microscopia para avaliar características e possíveis riscos em alimentos, bebidas e matérias-primas.
Desde 2009
em análises e controle de qualidade
+2.000 m²
de estrutura laboratorial
ISO/IEC 17025
recebimento e inspeção de amostras
Orientação técnica
do escopo ao envio da amostra
do escopo ao envio da amostra
ENSAIOS E SERVIÇOS
Análises para diferentes necessidades de controle
A qualidade e a segurança dos alimentos dependem de controles aplicados ao longo da cadeia, da produção ao consumo. A seleção do ensaio deve considerar o produto, a finalidade da análise e os parâmetros definidos para cada solicitação.
Ensaios microbiológicos
Parâmetros relacionados às condições de fabricação, armazenamento e transporte, incluindo microrganismos deteriorantes e patogênicos conforme o escopo solicitado.
Ensaios físico-químicos e bromatológicos
Avaliação de composição, propriedades do alimento, estabilidade, segurança e valor nutricional, de acordo com a matriz e a finalidade.
Macroscopia e microscopia
Investigação de matérias estranhas em alimentos e bebidas, como insetos, parasitos e objetos rígidos.
Rotulagem e contaminantes
Dados analíticos para apoiar a rotulagem nutricional e avaliações de contaminantes inorgânicos, conforme a solicitação.
MATRIZES
Produtos alimentícios atendidos
Atendemos diferentes categorias de alimentos, bebidas e matérias-primas. Consulte a equipe para definir os ensaios adequados ao produto.
Carnes, produtos cárneos, pescados e produtos de pesca
Leite, produtos lácteos, ovos e derivados
Produtos de origem vegetal, vegetais in natura, chás e erva-mate
Farinhas, farelos e rações
Alimentos processados e preparados
Bebidas alcoólicas e não alcoólicas
PARA CONTINUAR
Informação para apoiar sua próxima decisão
Se você ainda está organizando a demanda, consulte os recursos da Ecocerta antes de solicitar o orçamento.
Acesse documentos e guias
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